Nikmati Sajian Salmon di Atas Akuarium

JAKARTA - Bosan dengan restoran yang begitu-begitu saja? Jika iya, cobalah untuk menjelajahi daerah Kelapa Gading, Jakarta. Di kawasan ini ada Restoran Samudra Laut 23 yang menawarkan konsep rumah makan yang unik.

Rumah makan ini didandani dengan interior menyerupai kapal selam dengan meja-meja yang ditata di atas akuarium berisi ikan dan hewan laut. Sementara, makanannya memiliki variasi olahan ikan salmon yang menggugah selera.

“Konsepnya dan desainnya agak seperti kapal selam, dengan meja-meja yang ada akuariumnya. Karena memang kita tempatnya agak memanjang. Terus pelayannya juga kita bikinin seragam pelaut. Kita memang table-nya nggak banyak, cuma sembilan table, kapasitasnya 36 kursi. Walaupun kecil tapi tempatnya bersih, nyaman, orang bisa santai. Jadi walaupun kecil tapi unik," ungkap Manager Samudra Laut 23 Mohammad Asrul selaku ketika ditemui di Kelapa Gading, Jakarta (4/3/2015).


Meja rumah makan ini dibuat dengan akuarium. Di dalamnya terdapat sejumlah ikan serta hewan laut lainnya. (Foto: Dok. Samudra Laut 23)

Salah satu keunikan dari restoran milik Niar Sonjaya, 42, ini memang terletak pada desain dan konsep yang mengusung tema laut dan kapal selam. Meski tempatnya tidak begitu besar, tapi cukup menarik perhatian pengunjung yang datang. Pada dinding restoran ini dilengkapi sejumlah ornament bertema laut dan kaca berbentuk bulat yang diadaptasi dari jendela kapal selam.

Tak hanya itu, di setiap meja saji juga terdapat akuarium yang diisi hewan laut yang beraneka ragam. Seperti meja pertama terdapat ikan-ikan hias berwarna oranye, dan di meja selanjutnya terdapat kura-kura, kemudian ada pula lobster.

“Kita bikin meja dengan akuarium, jadi orang yang makan bisa lihat nuansa laut di meja sajinya itu. Kebanyakan orang yang datang ke sini suka karena unik, mereka makan bisa sambil foto-foto. Tempat ini memang kita desain supaya indah dilihat dan difoto. Kita juga ada tempat untuk nahkoda, dan sebagainya,” ujar Asrul.

Selain menawarkan konsep desain restoran yang unik, Samudra Laut 23 juga menyajikan menu yang tak kalah dengan restoran lain dengan ikan salmon sebagai bahan utamanya. Berbagai menu olahan ikan salmon dapat Anda temukan disini, seperti Steak Salmon, Salmon Steam, Sate Salmon, Burger Salmon, Nasi Goreng Salmon, Spaghetti Salmon, dan masih banyak lagi yang lainnya. Asrul menjelaskan bahwa pemilihan menu salmon karena selain baik untuk kesehatan, juga nikmat untuk disantap.

“Jadi awalnya kita ingin bikin menu ada Western-nya, ada menu Nusantaranya. Cuma kita pikir kalau daging sapi kan sudah banyak. Gimana caranya kalau kayak orang yang punya kolesterol tinggi, punya penyakit gula, darah tinggi? Gimana kalau mereka ingin makan Western tapi aman? Ya, akhirnya kita buat yang dari ikan salmon. Ikan salmon kita coba olah akhirnya kita dapet beberapa varian, ada steak, steam, sup, sate, nasi goreng. Salmon kita juga fresh dan impor langsung dari Norwegia. Kalau penikmat salmon kan dia tahu manfaat salmon seperti apa, selain itu salmon juga lezat,” beber pria berusia 41 tahun tersebut.


Satu porsi Sate Salmon khas Samudra Laut 23 berisi tiga butir bakso yang terbuat dari ikan salmon dan disajikan dengan saus yang bisa dipilih pelanggannya. (Sindonews/Diandra Caesarlita)

Menurut Asrul, Sate Salmon adalah menu yang kerap dipesan oleh pelanggan selain Steak Salmon. Satu porsi sate salmon berisi tiga tusuk sate dengan tiga buah bola ikan salmon yang telah diolah dan dibentuk menyerupai bakso goreng. Ketiga tusuk sate salmon tersebut kemudian disiram dengan saus barbeque yang memiliki rasa manis yang khas.

Namun jika tidak terlalu suka dengan saus barbeque, Anda dapat memilih tiga saus lainnya, seperti black pepper, teriyaki, dan saus padang. Bulatan salmon yang lembut dengan bumbu yang pas terasa nikmat ketika disantap dengan saus dan nasi putih sebagai pelengkap. Satu porsi Sate Salmon ini dibanderol dengan harga Rp35.000 saja.


Bentuk Burger Salmon memang tak jauh beda dengan burger lainnya. Tapi, soal rasa, dijamin bisa membuat Anda ketagihan untuk kembali menyantapnya. (Sindonews/Diandra Caesarlita)

Sementara, ada satu menu yang tergolong baru di jajaran buku menu Samudra Laut 23. Sekilas, makanan ini tampak seperti burger pada umumnya. Tapi, begitu digigit, Burger Salmon ini ternyata memberikan rasa yang mampu menggoyang lidah.

Tumpukan roti, daun selada, tomat, mentimun, dan keju, terasa lengkap dengan kehadiran olahan daging salmon yang digiling dan digoreng dengan tepung. Bumbu yang begitu meresap pada olahan daging salmon akan membuat Anda tak kuasa untuk menolaknya. Untuk satu porsi Burger Salmon dapat Anda nikmati dengan merogoh kocek sebesar Rp40.000.

Seorang karyawati, Eka, 22, mengaku sudah kedua kalinya datang ke restoran yang beralamat di Jl. Boulevard Raya Blok QA 1 No. 2, Kelapa Gading, Jakarta ini. “Ini sudah kedua kalinya. Dari pertama kesini suka banget dengan konsepnya yang nggak biasa, mejanya lucu banget, kreatif. Tempatnya juga nyaman, jarang-jarang bisa makan ditemenin sama kura-kura, ikan, sama lobster. Kalau menu yang paling disuka ya Burger Salmon. Walaupun diolah, tapi salmonnya tetap terasa. Beda, nggak kayak burger ayam atau daging,” ujar dia.

Meski menggunakan bahan utama ikan salmon, namun harga di restoran ini cukup ramah di kantong. Range harga makanan di Samudra Laut 23 ini mulai dari Rp35.000—85.000, sedangkan untuk minuman mulai dari Rp5.000—23.000. Samudra Laut 23 buka setiap Senin—Jumat dari pukul 11.00—21.00 WIB, dan Sabtu—Minggu mulai pukul 10.00—22.00 WIB. Tempat ini juga menerima pesanan dan reservasi untuk berbagai macam acara.